PIZZA BAVARESA

Ingredientes
-1 bases de pizza congelada o masa casera
- 6 salchichas de frankfurt
- 4 trozos de panceta
- 200 grs.de mozzarella
- 3 cucharadas de tomate frito
- cucharadas de alcaparras
- aceitunas negras
- 1 pellizco de oregano
- aceite de oliva


Manos a la obra
- En primer lugar cortamos en rodajas mas o menos gruesas las salchichas, y hacemos trocitos con la panceta, para freirlo en una sarten con muy poco aceite.

- A continuacion, sobre la base de piazza, esparcimos unas cucharadas de tomate frito (se puede espolvorear con un poco de pimienta y oregano) y ponemos por encima la mozarella (preferiblemente en tiras)

- Para finalizar, colocamos por encima repartiendolo bien las salchichas, la panceta, unos trocitos de aceituna y alcaparras y un poco de oregano.

- Horneamos durante unos 5-10 minutos

Recomendado para
almuerzo o cena

Raciones
5

Tiempo de preparación
30 minutos

Dificultad
Facilisimo

COSTILLAS DE CERDO CON SALSA BARBACOA CASERA

Ingredientes

- 500 gr de costillas de cerdo naturales, sin adobar.
- 1 bote de ketchup
- 1 lata de pepsi
- oregano
- pimienta
- 1 ajo
- sal


Manos a la obra
- En primer lugar, en un bol ponemos medio bote de ketchup, media lata de pepsi, el oregano, una pizca de pimienta, un ajo picado y la sal, y removemos.
- Una vez removido, lo ponemos sobre un cazo y dejamos cocer durante unos 5 minutos a fuego medio.
- Cuando ya esta listo, ponemos las costillas en una fuente, y ponemos por encima el preparado que acabamos de realizar, para que se empape bien.
- Es conveniente dejarlo al menos 1 hora macerando, si puede ser mas mucho mejor.
- A continuacion, sobre una bandeja del horno, ponemos papel de aluminio (que sea abundante, ya que habra que cerrarlo) y encima las costillas, rociandolas bien con el preparado en el que las teniamos macerando.
Cerramos con el papel de aluminio como si fuera un bocadillo, y metemos en el horno a 150º (precalentar durante 15-20 minutos).
- Lo dejamos en el horno durante 2:30 h
- Emplatar, si se desea se puede poner por encima un poco mas de la salsa preparada.


Comentarios adicionales
- Se puede acompañar con unas patatas cocidas


Recomendado para
comida o cena


Raciones
3-4 raciones


Tiempo de preparación
3 horas pero casi nada de preparacion, es todo horno


Dificultad
Facilisimo

POLLO A LA PARRILLA CON SALSA DE SOJA

Ingredientes

Un pollo cortado en cuartos y sin piel
1/2 taza de salsa de soja
2 dientes de ajo
1 cucharadita de jenfibre
1 cucharada de jerez
sal y pimienta


Manos a la obra

En primer lugar lavaremos y secamos los cuartos de pollo.
A continuacion en un recipiente ponemos la salsa de soja, el ajo picado, el jerez y el jengibre, y removemos para mezlcar bien.
Ponemos en un recipiente los cuartos de pollo, y los cubrimos con el preparado que acabamos de realizar. Lo dejaremos reposar al menos una hora para que tome el sabor.
Despues ya podemos hacerlos a la plancha añadiendole la sal y pimienta que nos apetezca.

Recomendado para
comida o cena

Tiempo de preparación
1 hora para macerar bien el pollo

Dificultad
Facilisimo

RECETAS PARA NIÑOS OBESOS: MILANESAS CON SÉSAMO

Ya dijimos que a los niños que sufren obesidad y están en tratamiento a través de la dieta debemos consentir su apetito goloso una vez a la semana, para que vean recompensado su esfuerzo y no dejen la dieta.

Hoy una receta para niños obesos: milanesas con sésamo, una idea que aplicado en casa y ha gustado a todos. La receta consiste en hacer las milanesas como siempre, pero para el empanado rallar el pan vosotros mismos y mezclarlo con semillas de sésamo, así sumas los nutrientes de este cereal a su dieta. Puedes hacer las milanesas tanto de pollo como de carne, lo ideal que sean cortes magros. También puedes usar avena, lino o salvado.


Ingredientes para 4 personas

400 gr de filetes de carne de ternera magra y desgrasada
2 huevos
3 cucharadas de leche desnatada
1/2 cucharadita de sal
1 pizca de pimienta
500 gr de pan viejo de días anteriores
50 gr de semillas de sésamo
Orégano a gusto

Preparación

Con los filetes de carne limpios, sázonalos con sal y pimienta de cada lado. Reserva.

En un recipiente que puedan entrar los filetes, casca los huevos, añade la leche, sal, el orégano y la pimienta. Bate hasta que tener un líquido homogéneo y vierte allí los filetes. Lleva al refrigerador por 30 minutos.

Mientras ralla o procesa el pan viejo del día anterior hasta que lo tengas bien molido. Saca los pedazos que queden grandes para obtener un pan molido fino. Mezcla el pan rallado con las semillas de sésamo.

Ahora que tienes todo listo, prepara las milanesas, pasándolas por el pan rallado con el sésamo de cada lado, hasta que estén bien cubiertas.

Cuece las milanesas con sésamo en un placa de horno apenas rociada con aceite hasta que estén doradas de cada lado.

VIDEO RECETA DE POLLO A LA CERVEZA

Recetas De Cocina - Receta De Pollo a La Cerveza Olla GM - Funny video clips are a click away

ASADO DE TERNERA CON CIRUELAS

Tiempo de preparación: 25 minutos

Ingredientes:

- 1 kig de ternera para asar
- Aceite
- 250 gr de ciruelas pasas
- 1 cuch sopera de harina
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- Perejil
- Tomillo
- 1hoja de laurel
- Sal
- Pimienta
- 1 vaso de vino blanco
- 1 vaso de agua

Preparación:

Se remojan durante unas horas las ciruelas en un vaso de vino blanco. En la olla doramos bien la ternera, las cebollas y las zanahorias. Espolvorear con la cucharada de harina, removiendo bien para que se dore, añadir un vaso de agua, el vino de las ciruelas, la sal, la pimienta, laurel, tomillo y perejil. Se deja cocer unos 20 minutos con la olla cerrada. Una vez acabada la cocción se le añaden las ciruelas y se deja algunos minutos más, hasta comprobar que la carne está tierna. Dejar enfriar y se corta en rodajas. Se puede acompañar de puré de patatas o de manzanas.

ALBONDIGAS DE POLLO CON SALSA DE QUESO

Tiempo de preparación: 45 minutos

Ingredientes:

- 3/4 de de carne de pollo picado
- 1 huevo
- Miga de pan
- 1 vaso de leche
- 10 almendras
- Un trozo de queso semicurado
- Una cucharada grande de mantequilla
- Aceite
- Harina
- Pimienta
- Nuez moscada1 ajo pequeño
- 1 cebolleta
- 1/2 vaso de vino blanco

Preparación:

Se mezcla la carne con el pan remojado, el huevo, la pimienta y 1/2 ajo picadito, se forman bolitas y se introduce en el interior un trocito de queso(es optativo), se pasan por harina, se fríen y se reservan. En parte de ese aceite se sofríe la cebolleta y el medio ajo restante, cuando ya están, se añaden las almendras machacadas, el vino y la nuez moscada y que este cociendo unos minutos. Se saca un poco de esa salsa y se le añade la leche removiendo bien y despues la mantequilla, todo esto se junta y en ese momento se le añade un trozo del queso, (según gusto) y se pasa por la batidora. Se incorpora a las albóndigas, se comprueba de sal y se deja cocer unos minutos. Si falta salsa se puede añadir un poco más de leche o de agua. Se acompaña con patatas fritas cortadas en daditos pequeños.